ELIZABETH UNIQUE HOTEL ROME

L’Elizabeth Unique Hotel a Roma è una residenza preziosa, dove le storie antiche s’intrecciano a quelle odierne, l’ospitalità è un abbraccio generoso e autentico, i desideri vengono esauditi prima di essere espressi.
L’esclusività viene scandita attraverso gesti discreti e sapienti, poiché lo scopo non è stupire ma accudire.
L’atmosfera cosmopolita e mai convenzionale sembra evocare le memorie dei primi esploratori moderni, figli dell’aristocrazia europea, che durante i grand tour “scendevano” a Roma e restavano massimamente ammaliati da secoli di storia, arte, cultura.
Con la stessa intensità e raffinatezza, tra le mura di Palazzo Pulieri Ginetti, nel cuore della città, a pochi passi da Piazza di Spagna, si celebra il viaggio come esperienza inedita e poliedrica, unique per vocazione.

DONNAE BISTROT

ll DonnaE Bistrot è il progetto gastronomico, all’interno dell’Elizabeth Unique Hotel. L’executive chef Riccardo Pepe, con origini lucane, vuol puntare ad inserire riferimenti della tradizione in un contesto internazionale, attraverso una cucina che accompagna sin dalle prime luci del giorno fino a dopo cena.
Si parte dalla colazione con prestigiose new entry “luxury”: Patanegra, pane lucano e insalatina alle olive; caviale; alici del cantabrico con manteca al burro in crosta di scamorza così come la più immediata focaccia con mortadella, toast salmone e avocado, insalate, cornetti, crepes, pancake e la carta dedicata ai tanti e imperdibili piatti a base di uova.
Per la cena e il pranzo, due menù che sintetizzano una ricerca gastronomica accostata alla tradizione, così è per Polpo rosticciato su crema di fagioli neri bio in abbinamento ad una cialda di caciocavallo podolico; Salsiccia di Pezzente grigliata, servita su crostone ai cereali e peperone crusco. Un incrocio che vede coinvolta l’Italia tutta nella sua massima espressione culinaria in un gioco di abbinamenti che non tradisce le origini ma, semmai, le rispetta conferendo ai clienti un nuovo e personale punto di vista.
A seguire, ogni weekend, il Brunch con un’esplosione di piatti tipici del territorio – Cacio e pepe al peperone crusco; Zuppa di ceci neri e gamberi; Maritozzi dolci e salati (panna o crema di pecorino di Moliterno); Salumi lucani ; ma anche Pancake, confetture e waffle; Muesli home made e una selezionata proposta di piatti vegetariani.

Esperienze uniche

Photo Gallery

Offrire chiavi di lettura differenti, indicare rotte inattese,
meravigliare con esperienze pensate ad hoc